インド式・欧風・タイ式・和風 へのコメント
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さばた２９５さんは No.1115「インド式・欧風・タイ式・和風」で書きました。 >私が好きなのは、インド式なら銀座『ナイルレストラン』 >ムルギーランチ（地鶏の骨付きもも肉をサラサラカレーで煮込み、 >付け合わせに炒めた野菜とターメリックライスを添えた名物。 >店長のラジャンさんは、メニューを見て迷っていると、これを >食べろと勧めます（押しつけてきます＾＾）サーブするときに >ウェイターさんがきれいに骨をとってくれるので、ライスと野菜、 >肉、ソースをピビンパプのようにグチャグチャに混ぜて食べるのが >インド式でおいしい。サイドメニューでラサム（トマトベースの >スパイシーなスープ）、お酒の好きな向きにはインドのウィスキーや >インドビールを、パッパル（印度風煎餅）をおつまみでどうぞ。 >仕上げとして食後にラッシーやマサラチャーイを飲むのがお勧め！ >（必殺技：メニューにない『ムラクタニスープを頼んでみよう！ >出てきたのを見ると、みんなビックリするよ、きっと） >店主の出身地インド南部ケララ州の作り方が基本のこの店のカレーは、 >ココナッツミルクが入らないので、スパイシーではあっても比較的 >あっさりした味です。 > >欧風カレーは、この間函館の『五島軒』で食べた厚沢部地鴨のカレーが >おいしかった。でも、セットで３０００円はチト高い！（*o*） >タイのゲーンは、大久保の何とか（名前忘れました！すみません＾＾；） >というタイ料理屋がおいしいと、ナイルレストランの社長、Ｇ・Ｍ・ >ナイル氏が、ムルギーランチを食べている私の横で力説しておられ >ました（笑） > >地味に『小諸そば』のカレー南蛮も好
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