私が好きなのは、インド式なら銀座『ナイルレストラン』
ムルギーランチ（地鶏の骨付きもも肉をサラサラカレーで煮込み、
付け合わせに炒めた野菜とターメリックライスを添えた名物。
店長のラジャンさんは、メニューを見て迷っていると、これを
食べろと勧めます（押しつけてきます＾＾）サーブするときに
ウェイターさんがきれいに骨をとってくれるので、ライスと野菜、
肉、ソースをピビンパプのようにグチャグチャに混ぜて食べるのが
インド式でおいしい。サイドメニューでラサム（トマトベースの
スパイシーなスープ）、お酒の好きな向きにはインドのウィスキーや
インドビールを、パッパル（印度風煎餅）をおつまみでどうぞ。
仕上げとして食後にラッシーやマサラチャーイを飲むのがお勧め！
（必殺技：メニューにない『ムラクタニスープを頼んでみよう！
出てきたのを見ると、みんなビックリするよ、きっと）
店主の出身地インド南部ケララ州の作り方が基本のこの店のカレーは、
ココナッツミルクが入らないので、スパイシーではあっても比較的
あっさりした味です。
欧風カレーは、この間函館の『五島軒』で食べた厚沢部地鴨のカレーが
おいしかった。でも、セットで３０００円はチト高い！（*o*）
タイのゲーンは、大久保の何とか（名前忘れました！すみません＾＾；）
というタイ料理屋がおいしいと、ナイルレストランの社長、Ｇ・Ｍ・
ナイル氏が、ムルギーランチを食べている私の横で力説しておられ
ました（笑）
地味に『小諸そば』のカレー南蛮も好
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